Backzutaten

Backtriebmittel

Produkt	Spezifikation	Gebindegrößen
Weinsteinbackpulver Lecker’s		4er Packung
Backferment Sekowa		250 g
Trocken-Hefe		5 x 11 g
Roggen-Sauerteig		150 g
Roggen-Sauerteig, Konzentrat		500 g, 1 kg
Dinkel-Sauerteigextrakt		30 g
Malzmehl – Backmalz		250 g

Produkt	Spezifikation	Gebindegrößen
Weizenkleber		250 g
Pfeilwurzelmehl		100 g
Johannisbrotkernmehl		100 g

Geliermittel Lecker’s biologisch		30 g
Sahnestark Lecker’s biologisch		4er Packung
Tortenguss Lecker’s klar biologisch		2 x 15 g
Vanillezucker Lecker’s biologisch		2er Packung

Orangeat gehackt Biothek		100 g
Zitronat gehackt Biothek		100 g
Orangenöl Lecker’s		4 x 2 ml
Zitronenöl Lecker’s		4 x 2 ml
Orangenschale gerieben		15 g
Zitronenschale gerieben		15 g

Vanille-Zucker		200 g
Vanilleschote		Glasröhrchen mit 1 Schote
Kakaopulver stark entölt		125 g
Kokosraspel		200 g