Mehle
Unsere Mehle werden traditionell vermahlen. Hierfür setzen wir alte Walzenstühle ein, wie sie seit Jahrhunderten verwendet werden. So erreichen wir den einzigartigen Geschmack und die Backeigenschaften unserer Mehle. Jeden Tag neu.
Mehle in Gebindegrößen zu 10 kg & 25 kg erhalten Sie auf Vorbestellung.
| Produkt | Spezifikation | Gebindegrößen |
| Weizenmehl | Type 405, 550, 812, 1050 | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg |
| Weizenvollkornmehl | Type 1700 | 1 kg |
| Weizenschrot | Nur auf Vorbestellung | |
| Gemengemehl/Brotmehl | Type 700 (nur auf Vorbestellung), 890, 1000 | |
| Roggenmehl | Type 997, 1150, 1370, Roggenvollkornmehl (1800) | |
| Roggenschrot | Nur auf Vorbestellung | |
| Spätzlemehl (Dunst) | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg | |
| Französisches Baguettemehl | 1 kg | |
| Italienisches Mehl | Type 00 | 1 kg |
| Italienisches Mehl | Type 0 | 1 kg |
| Zopfmehl | 1 kg | |
| Ruchmehl | Derzeit nur auf Vorbestellung | 1 kg |
Biologische Mehle
| Produkt | Spezifikation | Gebindegrößen |
| Bio-Weizenmehl | Type 550, 1050 | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg |
| Bio-Weizenvollkornmehl | Type 1700 | 1 kg |
| Bio-Weizenschrot | Nur auf Vorbestellung | |
| Bio-Roggenmehl | Type 997, 1150, 1370, Bio-Roggenvollkornmehl (1800) | |
| Bio-Roggenschrot | Nur auf Vorbestellung | |
| Bio-Spätzlemehl (Dunst) | Nur auf Vorbestellung |
Mehle aus Urgetreide
| Produkt | Spezifikation | Gebindegrößen |
| Emmermehl hell biologisch | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg nur auf Vorbestellung | 500 g |
| Emmermehl hell konventionell | Nur auf Vorbestellung | |
| Emmervollkornmehl biologisch | 500 g | |
| Emmervollkornmehl konventionell | Nur auf Vorbestellung | |
| Einkornmehl hell | Nur auf Vorbestellung | |
| Einkornvollkornmehl biologisch | 500 g | |
| Einkornvollkornmehl konventionell | Nur auf Vorbestellung |
Sonstige Mehle
| Produkt | Spezifikation | Gebindegrößen |
| Malzmehl, Backmalz | 250 g | |
| Manitobamehl hell | Nur auf Vorbestellung | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg |
| Waldstaudenroggenvollkornmehl | Nur auf Vorbestellung | 1 kg |
| Reismehl | 5 kg, 10 kg nur auf Vorbestellung | 500 g |
| Maismehl | 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg nur auf Vorbestellung | 500 g |
| Kastanienmehl | 500 g, 1 kg, 2,5 kg nur auf Vorbestellung | 250 g |
| Weizenkleber | 250 g, 500 g | |
| Buchweizenmehl biolgisch | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg nur auf Vorbestellung | 500 g |
| Buchweizenmehl konventionell | ||
| Grünkernmehl | 5 kg nur auf Vorbestellung | 250 g, 500 g |
| Hartweizenmehl (Durummehl) konventionell | Nur auf Vorbestellung | 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg |