Mehle

Unsere Mehle werden traditionell vermahlen. Hierfür setzen wir alte Walzenstühle ein, wie sie seit Jahrhunderten verwendet werden. So erreichen wir den einzigartigen Geschmack und die Backeigenschaften unserer Mehle. Jeden Tag neu.

⚠️ Hinweis: Mehle in Gebindegrößen zu 10 kg & 25 kg erhalten Sie auf Vorbestellung.
Weizen

Weizenmehl

Typen 405, 550, 812, 1050

1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Weizen

Vollkornmehl & Schrot

Mehl Type 1700 oder grober Schrot

1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Roggen

Roggenmehl

Typen 997, 1150, 1370, Vollkorn (1800)

1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Roggen

Roggenvollkornschrot

Ideal für kräftige Brote

1 kg
Mischung

Brotmehl / Gemengemehl

Typen 890, 1000 (Type 700 auf Vorb.)

Großmengen auf Vorbestellung
2,5 kg, 5 kg, 10 kg
Spezialität

Spätzlemehl (Dunst)

Griffiges Mehl für perfekte Teigwaren

1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Backkunst

Internationale Mehle

Italienische Type 00 & 0, Französisches T65

1 kg
Backkunst

Zopf- & Ruchmehl

Aus bestem Weizen

1 kg, 2,5 kg
Bio Weizen BIO

Bio-Weizenmehl

Type 550 & 1050

1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Bio Weizen BIO

Bio-Weizenvollkorn

Mehl Type 1700 oder Schrot

Vollkornschrot nur auf Vorbestellung
1 kg, 2,5 kg
Bio Roggen BIO

Bio-Roggenmehl

Type 1150 & Vollkorn (1800)

5 kg & 10 kg nur auf Vorbestellung
1 kg, 2,5 kg
Bio Roggen BIO

Bio-Roggenvollkornschrot

Traditionell grob vermahlen

Nur auf Vorbestellung
Nach Absprache
Bio Spezialität BIO

Bio-Spätzlemehl (Dunst)

Griffige Bio-Qualität

Nur auf Vorbestellung
Nach Absprache
Emmer BIO

Emmermehl hell

Edles Urgetreide, fein vermahlen

2,5 kg & 5 kg auf Vorbestellung
500 g
Emmer BIO

Emmervollkornmehl

Das volle Korn des Emmers

2,5 kg & 5 kg auf Vorbestellung
500 g
Emmer

Emmer Mehle (Konv.)

Hell oder Vollkorn

Ausschließlich auf Vorbestellung
Auf Anfrage
Einkorn BIO

Einkornmehl hell

Goldschimmerndes Urgetreidemehl

2,5 kg & 5 kg auf Vorbestellung
500 g
Einkorn BIO

Einkornvollkornmehl

Nährstoffreich & aromatisch

2,5 kg & 5 kg auf Vorbestellung
500 g
Einkorn

Einkorn Mehle (Konv.)

Hell oder Vollkorn

Ausschließlich auf Vorbestellung
Auf Anfrage
Backzutat

Backmalz & Kleber

Backmalz, Weizenkleber oder Dinkelkleber

250 g
Spezialmehl

Manitoba & Waldstaudenroggen

Manitoba hell oder Waldstaudenroggenvollkorn

Ausschließlich auf Vorbestellung
1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Alternativmehl

Reismehl & Maismehl

Feine Mehle für die Spezialküche

Größere Gebinde auf Vorbestellung
500 g
Spezialität

Kastanienmehl

Aromatisch & besonders

Größere Gebinde auf Vorbestellung
250 g
Alternativmehl BIO

Bio-Buchweizenmehl

Kontrolliert biologischer Anbau

Nur auf Vorbestellung
Auf Anfrage
Alternativmehl

Buchweizenmehl

Konventionelle Qualität

Größere Gebinde auf Vorbestellung
500 g
Spezialität

Grünkernmehl

Herzhaftes Aroma

Größere Gebinde auf Vorbestellung
250 g, 500 g
Spezialmehl

Hartweizenmehl (Durum)

Ideal für selbstgemachte Pasta

Ausschließlich auf Vorbestellung
Auf Anfrage