Mehle

Unsere Mehle werden traditionell vermahlen. Hierfür setzen wir alte Walzenstühle ein, wie sie seit Jahrhunderten verwendet werden. So erreichen wir den einzigartigen Geschmack und die Backeigenschaften unserer Mehle. Jeden Tag neu.

Mehle in Gebindegrößen zu 10 kg & 25 kg erhalten Sie auf Vorbestellung.

Produkt Spezifikation Gebindegrößen
Weizenmehl Type 405, 550, 812, 1050 1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Weizenvollkornmehl  Type 1700 1 kg
Weizenschrot Nur auf Vorbestellung  
Gemengemehl/Brotmehl Type 700 (nur auf Vorbestellung), 890, 1000  
Roggenmehl  Type 997, 1150, 1370, Roggenvollkornmehl (1800)  
Roggenschrot Nur auf Vorbestellung  
     
Spätzlemehl (Dunst)   1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Französisches Baguettemehl   1 kg
Italienisches Mehl  Type 00 1 kg
Italienisches Mehl  Type 0 1 kg
Zopfmehl    1 kg
Ruchmehl  Derzeit nur auf Vorbestellung 1 kg

 

Biologische Mehle 

Produkt Spezifikation Gebindegrößen
Bio-Weizenmehl Type 550, 1050 1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Bio-Weizenvollkornmehl  Type 1700 1 kg
Bio-Weizenschrot Nur auf Vorbestellung  
Bio-Brotmehl Type 700, 890, 1000  
Bio-Roggenmehl  Type 997, 1150, 1370, Bio-Roggenvollkornmehl (1800)  
Bio-Roggenschrot Nur auf Vorbestellung  
     
Bio-Spätzlemehl (Dunst) Nur auf Vorbestellung  

 

Mehle aus Urgetreide

Produkt Spezifikation Gebindegrößen
Emmermehl hell biologisch 1 kg, 2,5 kg, 5 kg nur auf Vorbestellung 500 g
Emmermehl hell konventionell Nur auf Vorbestellung  
Emmervollkornmehl biologisch   500 g
Emmervollkornmehl konventionell  Nur auf Vorbestellung  
     
Einkornmehl hell  Nur auf Vorbestellung  
Einkornvollkornmehl biologisch   500 g
Einkornvollkornmehl konventionell  Nur auf Vorbestellung  

 

Sonstige Mehle 

Produkt Spezifikation Gebindegrößen
Malzmehl, Backmalz   250 g
Manitobamehl hell Nur auf Vorbestellung 1 kg, 2,5 kg, 5 kg
Waldstaudenroggenvollkornmehl  Nur auf Vorbestellung 1 kg
Reismehl 5 kg, 10 kg nur auf Vorbestellung 500 g
Maismehl 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg nur auf Vorbestellung 500 g
Kastanienmehl 500 g, 1 kg, 2,5 kg nur auf Vorbestellung 250 g
Weizenkleber   250 g, 500 g
     
Buchweizenmehl biolgisch 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg nur auf Vorbestellung 500 g
Buchweizenmehl konventionell    
     
Grünkernmehl 5 kg nur auf Vorbestellung 250 g, 500 g
     
Hartweizenmehl (Durummehl) konventionell Nur auf Vorbestellung 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg